Yoğurt kürü hazırlarken, hijyen konusuna dikkat etmek gerçekten çok önemli. Özellikle malzemelerin ve ekipmanların steril olması, istediğimiz kaliteli yoğurdu elde etmemize yardımcı olacaktır. Ayrıca, süt seçimi de bir o kadar kritik; tam yağlı süt kullanmak, yoğurdun kıvamını ve tadını olumlu yönde etkiliyor. Doğru sıcaklıkta fermentasyon sürecini sağlamak için 30-40 °C aralığında bekletmek gerektiğini belirtiyorsunuz. Acaba bu sıcaklığı ayarlamak için herhangi bir ipucu var mı? Bekleme süresinin de tadı ve kıvamı etkilediğini düşününce, süreyi nasıl belirlemek gerektiği üzerine bir öneriniz var mı?
Yoğurt kürü hazırlarken, hijyen konusuna dikkat etmek gerçekten çok önemli. Özellikle malzemelerin ve ekipmanların steril olması, istediğimiz kaliteli yoğurdu elde etmemize yardımcı olacaktır. Ayrıca, süt seçimi de bir o kadar kritik; tam yağlı süt kullanmak, yoğurdun kıvamını ve tadını olumlu yönde etkiliyor. Doğru sıcaklıkta fermentasyon sürecini sağlamak için 30-40 °C aralığında bekletmek gerektiğini belirtiyorsunuz. Acaba bu sıcaklığı ayarlamak için herhangi bir ipucu var mı? Bekleme süresinin de tadı ve kıvamı etkilediğini düşününce, süreyi nasıl belirlemek gerektiği üzerine bir öneriniz var mı?
Cevap yaz